Cresciuto nel Club Scherma Roma, Fabio Di Lauro ha conquistato la medaglia di bronzo ai Giochi Olimpici di Atlanta 1996. Dopo una lunga carriera agonistica ha intrapreso il percorso da maestro.
Dal 2016 è tecnico del Club, dove segue atleti di interesse nazionale, ed è stato componente dello staff tecnico della rappresentativa italiana Under 20.